（觀傳媒嘉義新聞）【記者 陳 惲 朋 ／嘉義報導】嘉義縣衛生局為確保縣境食品安全，讓民眾在炎炎夏日享受冰涼的快感，特派員針對冰店、飲料店、賣場及超市等逐一進行抽驗，抽查128件產品中有3件檢出腸桿菌科，已責令業者限期改善(2件複抽合格，1件待複抽)，另有1件產品外包裝有標示疑義，已移請所轄縣市辦理。
衛生局表示，現場環境、設備清潔、員工衛生若出現狀況，可能導致冰品飲料中驗出的腸桿菌科超過標準，嚴重有可能導致食物中毒，業者平時應注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式，確保民眾吃下的食物安全衛生。
衛生局局長趙紋華呼籲，業者應加強環境清潔，強化員工衛生觀念，避免交又污染影響食安，若產品查出違反規定，複抽仍與規定不符者將依違反食品安全衛生管理法第17條，處新臺幣三萬以上三百萬元以下罰鍰。抽驗結果將公布在衛生局網站供民眾參考。
衛生局提醒，即食食品、冰、飲品及配料，調理前應徹底清洗，可預防病原菌微生物感染；製作時應洗淨雙手，將生熟食分開處理；食物沒食用完要放冰箱低溫保存，以免滋生細菌；飲食應注意要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度等5要原則。
▲嘉義縣衛生局抽驗冰飲品 ，違反規定最高可罰300萬元。
(圖／嘉義縣政府提供)
資料來源：觀傳媒