從產地到餐桌 Lipahak野菜便當在新北市集掀起綠色飲食風潮

記者黃俊育 / 新北報導

新北市原民局今日(6/29)於Lipahak三峽野菜園區推出首場「Lipahak好豐收市集」，市集攤位包含原住民族風味美食、文創藝品，以及Lipahak三峽野菜園區與Lipahak三鶯原生態園區的新鮮農產品，吸引許多市民朋友參與，響應綠色永續理念。

▲每個人化身農園藝術家製作專屬植物拼貼畫。(圖/新北市原民局 提供)

今年新北市原住民族特色農園在多位部落媽媽的辛勤耕耘下，迎來了豐收。為了讓市民共享這份豐收的喜悅，特別規劃了「Lipahak好豐收市集」活動。這次活動中，部落媽媽們將農園的野菜製作成獨一無二的「野菜便當」，便當裡有阿美族人常吃的飯糰、苦茄、南瓜及醃漬洛神花，都是從菜園中用心栽培的作物，全然體現了「從產地到餐桌」的飲食理念。

▲走入農園體驗自摘野菜活動。(圖/新北市原民局 提供)

「Lipahak好豐收市集」活動一開始，由部落青年親自帶領導覽農園解說，民眾走進農園看到網架上結實累累的絲瓜、苦瓜和葫蘆，無不驚訝連連，紛紛搶著和「瓜瓜」們拍照留念。活動的亮點還有－植物拼貼畫，就是以農園的野菜植物為主題，透過族人帶著遊客拼貼各式植物圖畫療癒心靈，並從手作過程覺察與自然環境間的相互關係。此外，阿美族的「野菜捏捏飯」體驗活動更是大獲好評，在場民眾圍繞著部落媽媽，一起將野菜、辣椒、醃肉揉進糯米飯中，捏成圓圓的小米糰，雖然食材簡單卻富含美味和綠色永續概念。活動尾聲，部落媽媽帶領市民朋友圍舞，把在場所有人的心牽在一起，現場氣氛頓時來到最高點。

▲由部落媽媽帶領市民圍舞，體驗現場活絡氣氛。(圖/新北市原民局 提供)

新北市原民局表示，今年度特別選在都市農園辦理市集，就是希望民眾能直接走進農園，體驗原住民族農園特色，市集不僅提供認識原住民族文化和新鮮農產的機會，也預告今年9月將舉辦第2場市集活動，希望進一步促進都會區原住民族部落經濟發展。