台北市的美食遍地開花,但你是否知道,在立法院內竟藏著一家極具水準的餐廳?今天,我帶著滿滿的期待來到了這座頗具神祕感的用餐地點——康園餐廳,不僅想感受立委們的日常飲食,更好奇這裡的菜餚是否如外界傳聞般精緻美味。走進這裡,你會發現,這絕對不是單純的官場宴席,而是一場充滿驚喜的美食探索。
辣子雞丁:挑逗味蕾的經典川菜
一上桌的辣子雞丁便讓人眼前一亮,那充滿鑊氣的香味立刻撲鼻而來,伴隨著鮮紅的辣椒與香酥的雞丁,視覺與嗅覺瞬間被俘虜。第一口入口,雞肉軟嫩且充滿鮮香,辣味如輕柔的旋律般挑逗著舌尖,卻不會過於猛烈,讓人回味無窮。這道川菜經典在火候與調味的掌控上,絕對堪稱一絕,甚至超越許多專業川菜館。
豆干肉絲與粉肝:細膩與平實的對比
接下來的豆干肉絲,雖然口感與味道不錯,但與前幾天剛吃過的六品小館相比,稍顯平實。刀工上略有粗糙,調味中規中矩,沒有特別的亮點。然而,粉肝的表現則非常出色,細膩的刀工讓其滑嫩的口感充分展現,每一口都讓人感受到廚師的用心,屬於令人滿意的高水準料理。
冷盤佳餚:煙燻豆皮的迷人香氣
在冷盤的部分,雞肉的皮滑肉嫩,展現出不俗的火候控制,而旁邊的素雞則更是令人驚艷。其煙燻豆皮的香氣充滿層次感,朋友們吃後不禁對這道素食佳餚贊不絕口,成為桌上的焦點之一。
酥炸豬腳:外酥內嫩的膠質饗宴
說到這場美食饗宴的高潮,非酥炸豬腳莫屬。一上桌便讓人垂涎三尺,那炸得金黃酥脆的外皮令人迫不及待想要品嚐。一口咬下,外皮「咖蹦」脆響,內裡則是滿滿的膠質,入口後不僅黏口且回味無窮。這豬腳的瘦肉部分也絲毫不乾柴,保持著多汁且富有彈性的口感,調味恰到好處,完全不需要額外的沾醬。
避風塘香酥蝦:誘人的蒜酥香氣
避風塘香酥蝦同樣驚艷。香酥的蒜末鋪在鮮嫩的蝦肉上,讓蝦的鮮甜與蒜香完美結合,即使不愛吃蝦的我也忍不住嘗了一口。蝦肉Q彈且軟嫩,火候拿捏得恰到好處,搭配蒜酥後風味更加豐富,這道菜更讓我想配上一碗白粥來中和這濃郁的香氣。
虎掌烏參與茶香燻黃魚:膠質與茶香的雙重享受
在海味方面,虎掌烏參絕對是膠質愛好者的福音,軟嫩且充滿彈性的烏參,每一口都充滿膠質,入口即化,口感滑潤無比。而茶香燻黃魚則以誘人的茶香吸引眾人目光,黃魚表皮微脆,內裡鮮嫩,煙燻的茶香撲鼻,讓人忍不住一口接一口。
臭豆腐:極致臭味的美味對決
最後不得不提的是這裡的臭豆腐,這是我近來品嚐過最臭且最美味的臭豆腐,散發著濃烈的臭味,卻讓人越吃越上癮。外皮酥脆、內裡細嫩,調味的香氣與臭味完美結合,唯一美中不足的是豆腐的細緻度稍有欠缺,如果質地能再提升一些,這道菜絕對能成為經典中的經典。
立法院內的隱藏美食
康園餐廳的出品水準讓人驚艷不已,無論是辣子雞丁的川菜風味、酥炸豬腳的膠質饗宴,還是茶香燻黃魚的獨特香氣,都展示出廚師精湛的技藝。值得一提的是,康園餐廳位於立法院三樓,包廂空間寬敞舒適,適合多人聚餐。不過,唯一的遺憾是餐廳目前沒有電梯,這對於攜帶重物或行動不便的客人來說稍顯不便。
如果你還不知道立法院內竟藏著這樣一家高質感的餐廳,趕快安排一次訪問,來體驗一場充滿驚喜的饕客之旅吧!
立法院康園餐廳
地址:台北市中正區濟南路一段1號(立法院內)
撰述內容:周含鍾
資料來源:yesmedia