蜂膠怎麼選？專家：蜂膠、蜂蜜營養價值差異大，關鍵在「類黃酮」含量

（觀傳媒編輯中心)【編輯部 / 綜合報導】蜂膠怎麼選？我們日常生活中經常可見到的蜂製品，除了蜂蜜之外，還有保健類的蜂膠、蜂王乳等，雖然這些都是透過蜜蜂製造的，不過來源、營養成分和幫助上卻有不同的差異喔。多年來推廣蜂膠保健的中華食品健康協會名譽理事長楊耀銘表示：蜂膠在蜂蜜的世界裡，主要是作為抵抗外來入侵者與減少蜂窩內微生物的生長，其中「類黃酮」的豐富多元性是蜂膠中最主要的有效成分，因此，國際間對於「類黃酮」的含量是衡量蜂膠品質的關鍵指標。

▲蜂膠怎麼選？專家：蜂膠、蜂蜜營養價值差異大，關鍵在「類黃酮」含量。

市面上有許多蜂膠保健品，經常讓人不知如何選擇，甚至是有人常把蜂蜜當作蜂膠來吃，而蜂蜜與蜂膠的差異，光是營養價值就差很大，簡單來說，蜂蜜具有甜味，主要用於增加食物的風味，而蜂膠則運用於增加保護力。因此，蜂膠的價值則高出蜂蜜許多，主要是因為蜂膠中的「類黃酮」，在國際間的研究上被公認為是一種很優秀的強抗氧化劑之一，幫助避免受到外來的侵害，並提升保護力。

▲中華食品健康協會名譽理事長楊耀銘提醒，民眾務必優先選擇類黃酮含量35mg/ml以上的蜂膠產品。

但好的蜂膠保健品該如何選擇呢？楊理事長提供以下四點供民眾參考選擇：

一、含膠量％：w/v%是指乾重比，萃取方式不同，乾重比也會不同，以保健業界的標準上，選擇「超臨界萃取法」可讓產品的品質穩定且無雜質。

二、類黃酮含量：目前世界各國公認判斷蜂膠品牌優劣的標準，是由巴西聖保羅醫學大學首席醫師、國際蜂膠界的權威李虎博士（Dr. Fernando Lee）所制訂，依據類黃酮含量可分為四個等級，分別是：ａ.普通蜂膠，其類黃酮含量 5mg/ml~10mg/ml (0.5％-1.0％)；ｂ.良好蜂膠，其類黃酮含量 10mg/ml~15mg/ml(1.0％-1.5％)；c. 優良蜂膠，其類黃酮含量 15mg/ml~20mg/ml(1.5％-2.0％)；b. 頂級蜂膠，其類黃酮含量須達到20mg/ml(2.0％)以上，由此可知類黃酮含量決定蜂膠產品的品質。

三、品質保證：市售蜂膠產品多，消費者可選擇有第三方標章認證的產品，如長青寶所代理銷售的寶瓶蜂膠就獲得巴西S.I.F認證與多年SNQ國家標章。

四、蜂膠來源：國際間公認來自巴西的純淨蜂膠，經過國際蜂膠界的權威李虎博士團隊研發且檢測，對消費者更有保障。

▲長青寶寶瓶蜂膠榮獲得巴西S.I.F認證與多年SNQ國家標章。
(圖 / 長青寶提供)

食用經過認證的蜂膠，除了營養補充外，長青寶生技公司副總經理蔡岳宏指出日常補充富含「類黃酮」的蜂膠可以調節生理機能，幫助健康維持。一般民眾挑選蜂膠，最好選擇有信譽的公司及品牌、具國際專利認證、及選擇有第三方標章認證，與類黃酮含量最好有35mg/ml(2.0％)以上的頂級蜂膠，才不會買到劣質品。此外，也要搭配日常的均衡飲食、與適當的運動習慣，才能讓營養不漏接，生活更健康。