▲從進口生豆經過烘焙，業者葉俊男堅持最高品質的咖啡豆。
（圖／記者周厚賢攝）
【記者周厚賢/彰化報導】不管在國外或國內喜歡咖啡的朋友，從年輕時可以科開始喝咖啡時所點起的美式、拿鐵、卡布奇諾…一路喝到昇華的最後，多會反璞歸真的選擇純正的黑咖啡。但相對的，喝咖啡就是會從基本的摩卡、藍山、曼特寧咖啡豆的品味往上提升到當今市場主流的藝伎咖啡。因為藝伎咖啡擁有一般咖啡豆所沒有的花香、果香特有的香氣與口感，品嘗的感覺彷若比水果茶更具甘醇濃郁的美味，所以在當今咖啡市場上，藝伎咖啡可稱得上是咖啡界的明星、品味生活美好最具質感的代言品。
▲每一位入店的顧客都能享受咖啡中的極品、感受生活中美好甘醇的滋味。
（圖／記者周厚賢攝）
雖然藝伎咖啡豆已在國內市場蔚為高端主流，但坊間咖啡店能以主打此等級的店點不多，其中在員林市由業者葉俊男經營的專賣店就以與消費者分享高品質咖啡豆為目的。由他所親自烘焙出的咖啡豆就以耶加雪菲藝伎、瓜地馬拉酒香藝伎及哥斯達黎加藝伎…數種品牌最具代表，其銷售量更因為品嘗過的顧客越多而漸具規模，也讓甚多聽到「好咖啡專賣店」美譽的民眾願意從外地專程到店，在葉老闆的沖煮跟解說下瞭解極品好滋味的不凡。
▲因應現代咖啡市場主流的便利性，葉俊男老闆主打耳掛式咖啡禮盒大行其道的廣受市場歡迎。
（圖／記者周厚賢攝）
「當年輕世代以將咖啡當成生活必需品時，國內的咖啡市場會導向為金字塔的走向，越高端的咖啡將比高級比賽茶葉更具市場的潛力」回台灣員林家鄉之前就已在大陸雲南從事咖啡生產與行銷的葉老闆表示，累積多年的咖啡精而對高級品味的最的堅持是他經營店面最主要的原則。因為咖啡的好壞一定要純正的品嘗才能評斷優劣。所以每有客人到店他必會詳細解說與示範每一種藝伎咖啡的特性，讓顧客在繁多品項的咖啡豆與名詞中尋得最合自己品味。這就是他以多年咖啡生產與經營的成功所奠定的信念。
▲藝伎咖啡擁有一般咖啡豆所沒有的花香、果香特有的香氣與口感，品嘗的感覺彷若比水果茶更具甘醇濃郁的美味。
（圖／記者周厚賢攝）
資料來源：觀傳媒